2008年12月30日

私の2008年

糖質制限食と巡り合い、レシピ考察に熱中したことが一番の出来事です。
そのおかげで夫の糖尿病がコントロールでき、
薬を飲まずとも好くなったことが、うれしいですねグッド(上向き矢印)

つたない初心者レベルのお料理ですが
おいしいと言ってもらえ、さらに結果が出たという意味で
満足しています。
なんたって、私の料理モットーは、

安全な食材るんるん、余分な添加物はお断りるんるん、簡単るんるん、おいしいるんるん

ですからわーい(嬉しい顔)

そして次にうれしいことは、長い療養生活からフルタイム勤務で仕事ができるようになったことです。
ギリギリな毎日ですが、とても満足しています。
(どんな立場でも不満はつきもの、目をつぶった上でねグッド(上向き矢印)


今日里帰り、プチ旅行気分で。
年末年始は親元でゆっくり過ごします。

この一年ご覧いただいた皆様ありがとうございました。
また来年もアイディアレシピを発表したいと思います。

良いお年をお迎えください。


posted by 金時 at 10:52| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月29日

糖質制限食お気に入り第一位は

じゃーん、なんてったってこれ右斜め下ですexclamation×2

Fox Pizza1

グラタンにも見えるこちらは、以前からたびたび発表している
お揚げさんで作ったピザです。

Fox Pizza2

とろ〜りふんだんに乗っけたとろけるチーズの下には炒めた玉ねぎやベーコンホウレンソウなどがぎっしりグッド(上向き矢印)
最初はこんなんだったけど、次にこんなんに進化し、
つい最近では羽付きわーい(嬉しい顔)

Fox Pizza3

さらにかわいいこんな子も登場したりしていい気分(温泉)

Fox Pizza4

このところは週末休日の朝食はもっぱらFox Pizzaが定番グッド(上向き矢印)

ポークソテーバルサミコソース

さて昨日のお昼はいつものシンプル塩コショウのポークソテーの焼き油にクレソンの茎と赤ピーマンのみじん切りとバルサミコ酢でソースを作り乗っけてみました。
とってもおいしかったです。

我が家そろって今日が仕事納め。
posted by 金時 at 20:00| ローカーボ*大豆系料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月28日

ABCのおせちとパン

今年最後の日曜日晴れ
年末里帰りのため朝からオーブンフル回転グッド(上向き矢印)

これは数週間前の日曜日にABCに行って作ってきたおせちとパンです。
ABCおせち1

菊花かぶは先日天皇誕生日の一品にさっそくトライ済み手(チョキ)
伊達巻も家ではラカントとえびのすり身で低糖質OKるんるん
いつか作りましょうるんるん

ABCおせち2

おせちは関西風白みそ仕立、丸もちをお湯でふやかしていれるんですね。
私の母は関東風鶏醤油出汁に角もちをチンして煮立てる揺れるハート

今年もお正月は私の実家で過ごします。
母のお雑煮が楽しみです・・・夫はどうする?

ABCウィートメープルパン

このパンはとりあえず冷凍。
posted by 金時 at 09:41| ABCクッキングコース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月25日

こんにゃくトマトソースパスタ

ぴかぴか(新しい)クリスマスぴかぴか(新しい)
とは全く関係ないお料理の発表ーー(長音記号2)

先週職場の仲間とパスタのおいしいお店へランチに行ったのですが、
メニューを見て何を血迷ったか私はハンバーグを頼んでしまった。
それはそれで糖質制限食にとってはお肉肉肉でよかったのですが、
やっぱりパスタ食べたかったexclamationというわけで
先週の土曜日にこれをいただきました。

こんにゃく麺試食シリーズこちらのミートソース麺をアレンジして
こんにゃくトマトソースパスタ

こんにゃくトマトソースパスタ1

追加の具材は 玉ねぎ・ソーセージ・ほたて
追加調味料は イタリアンカットトマトの缶詰 顆粒コンソメ

こんにゃくトマトソースパスタ2

かなりいけましたぞわーい(嬉しい顔)
大満足ですハートたち(複数ハート)


予約投稿がどうもうまくいかず、日付がおかしくていじりまくり。
そうです、ここ2日分のは予約投稿なのです。
posted by 金時 at 20:00| ローカーボ*その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月24日

フォンダンショコラby糖質制限ドットコム

クリスマスイブかわいい

しかし平日だし明日も仕事だし、夫は早く帰ってくるよと言ってくれたものの、
私仕事の前夜は 消灯21時わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
ってわけで、23日のお昼にいただいたフォンダンショコラの
ヘタッピデコレーションバージョン。

xmaseve1

センスないんで仕方ないけど。
こんなん絞ってみました。

xmaseve2

ほんとにおいしいフォンダンショコラハートたち(複数ハート)
あっ わたくし糖質制限ドットコムの回しものではないです(^^ゞ
卒倒しそうなくらい、う・ま・い黒ハート

xmaseve3

posted by 金時 at 20:49| ローカーボお取り寄せ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月23日

Merry Christmas eve eve♪

天皇誕生日のクリスマスイブイブです。
我が家のごちそうを発表いたしまするんるん

Xmaseveve1

大掃除がてらデコレーション♪物置から出動グッド(上向き矢印) 
今年も盛り上げてね、数日間よろぴくねんぴかぴか(新しい)

Xmaseveve2

今日はビーフカットステーキでビール
試食済みで買ってきた、や〜らか〜グッド(上向き矢印)
添え物はクレソン、アスパラ、赤ピーマン、ホワイトブナピーの赤ワインソテー

xmasevev3

セカンドプレートはクリームチーズとクレソンの茎のサーモン巻きと、先日ABCで学んだ花菊蕪かわいい
今日は天皇陛下のお誕生日ですものかわいい

xmaseveve4

はいこちら、糖質制限ドットコムで注文した「フォンダンショコラ」

xmaseveve5

生クリームにラカント入れてホイップしたクリームを添えてハートたち(複数ハート)

xmaseveve6

超濃厚なチョコレートケーキひらめき
こんな素晴らしいチョコケーキが糖質制限ケーキなんてexclamation×2
素晴らしすぎるぅ\(^o^)/

xmaseveve7

お口の中で濃厚にとろける瞬間、かすかなジャリジャリわーい(嬉しい顔)
ラカントだ〜やっぱり安全なんだ〜とうれしい発見グッド(上向き矢印)

感動的なイブイブのごちそうを黒ハート
ありがとうございましたわーい(嬉しい顔)
posted by 金時 at 20:15| ローカーボ*その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月22日

大好き♪ラムチョップ

大好物ラムチョップソテー

先週ためしてガッテンでも紹介していたラム肉。
久し振りにお肉屋さんで見つけたのでるんるん

ラムチョップ2

シンプルに塩コショウのみexclamation
ラム特有のこの香り、たまりません黒ハート

ラムチョップ1

20?年まえ、新宿の高層ビル軍のどこかのレストランで初めて食べたラムチョップソテー。
私はこの時からラムチョップの虜になったのでしたハートたち(複数ハート)わーい(嬉しい顔)ハートたち(複数ハート)

明日クリスマスのごちそういただく方も多いのではないでしょうか。
うちも明日それなりに糖質制限なクリスマスをしたいと思っています。

お肉脂肪食べてもいいなんて、今までの思い込みが逆回転。
「お肉あまり食べないの」って言ってた私だけど、

本当は肉好きグッド(上向き矢印) 

外食ではお肉ぅ〜 と大変身ですよわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗)
そんなにスマートで肉脂好きなのねーと知人たちにびっくりされてまするんるん

posted by 金時 at 20:00| ローカーボ*肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月21日

ショコラ・ドゥ・ゼロ

おはようございます
日曜日の朝、いつもより少し遅く、でも早起きしちゃった。
今年もあと11日exclamation&questionとかテレビやラジオで言われると
改めてやること確認してしまったり(笑)

先日いつものこちらのサイトから送られてまいりました。 

chocolat de zero1

箱のデザインがとっても素敵。
箱フェチの私はここでうれしくなっちゃったるんるん 

chocolat de zero2

生チョコレートですぴかぴか(新しい)
家の糖尿人と、しみじみと〜グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
こんなチョコのカタマリ食べたの久し振りぴかぴか(新しい)
posted by 金時 at 07:18| ローカーボお取り寄せ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月10日

こんにゃくカルボナーラ

こんにゃく麺試食シリーズ、今日はパスタでグッド(上向き矢印)
カルボナーラです。(ここで購入

具材はキノコと牡蠣でわーい(嬉しい顔)

こんにゃくカルボナーラ1

やはり加えた材料が多いのでマヨネーズを足しました。

こんにゃく カルボナーラ2

【加えた具材】
玉ねぎ、シメジ、牡蠣、小松菜

くれぐれも、こんにゃくの水洗いはしっかりね。
かなりこんにゃく臭強いです。
posted by 金時 at 19:43| ローカーボお取り寄せ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月08日

Fox Pizza な〜んて命名♪

このところ、休日の朝食はもっぱらこれレストラン
揺れるハートFox Pizza揺れるハート

簡単グッド(上向き矢印)おいしいグッド(上向き矢印)がモットーですからるんるん

Fox Pizza1

以前発表したこのレシピ、トースターの掃除がめんどくさかったので、
フライパンで焼いちゃったら、これがますますパワーアップグッド(上向き矢印)

Fox Pizza2

このチーズの羽(餃子の羽同様)うまそ〜でしょ
もう、たまりませんわハートたち(複数ハート)

Fox Pizza3

中身はベーコンの厚切りと、惜しみなくのっけちゃってねexclamationとろけるチーズ。
好みで塩コショウにタバスコかけて召し上がれるんるん
posted by 金時 at 20:23| ローカーボ*大豆系料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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