2012年08月07日

棒棒鶏

今日は立秋です。
が、名ばかりの立秋となりそうです。

昨日友人から暑中お見舞いメールをいただき、
今朝お返事書き始めたとき、TVの天気予報はそう言った。

「残暑お見舞い申し上げます。」で送信!

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∴今朝10時前の仙台掘り

今日は歯科受診でしたが、終わってからショッピングしようとウキウキ。
歯科検診もすぐ終わり、お会計って時に

財布がない!?

家を出てからお財布全然使ってない、
家に忘れたか、ならいいけどもしも落としたりしてたら (@_@)
ショッピングどころじゃなーい、直帰ー(>_<)

ありました、パソコンの傍に ほっ

で気を取り直し、車でショッピング・出直しー。
旦那さん今夜は暑気払いで晩酌いらないのでのんびりできました。

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∴先日の棒棒鶏 黒ゴマの醤油麹ドレッシング

塩麹でもみもみした胸肉をホイル蒸し、
身をさいて、出た肉汁や脂にひたし、
しっとりおいしい棒棒鶏。


posted by 金時 at 19:20| Comment(4) | TrackBack(0) | ローカーボ*肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年07月09日

ローズマリーラム&クミンマリネ


もうすぐ期末試験、そして夏休み〜
学生も真剣勝負!!!がんばれ〜

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ラム肉でーすwww

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塩麹でもみ置いたラムを
庭のローズマリーで焼き焼き。
ラム肉にも合います、ローズマリー♪

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大好きな夏野菜のクミンマリネと共に。
posted by 金時 at 22:27| Comment(4) | TrackBack(0) | ローカーボ*肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月15日

ウィンナーソーセージだ

先日お散歩していて
「ドイツウィンナー、ソーセージ 食べ放題」
なんていう看板を見ちゃったの。

いつま〜でも脳裏腦表に残りw
ついに解禁〜

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あまり加工品は食べないんだけど、
特にウィンナーはお取り寄せでしか買わない。
でもでもこの日はもとカル(もとカルフール)に行って、
ラベルに表示してある添加物が少なめ〜なのを買ってきましたv

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1本づつ、ちょいセコかったかなw
でもでもおいしかったですー

奥田民男♪ ひとつくらい〜脱ヘルシー 人間だもの ♪
posted by 金時 at 17:34| Comment(5) | TrackBack(0) | ローカーボ*肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月16日

塩こうじでイベリコ




♪きょおの〜しごとは〜つらかった〜♪
(山谷ブルース・・・古っw)

糖尿人メニューでーす。
ネットで買ったイベリコのプルマは
量が多く、一度解凍してしまうと全部料理しなくちゃならず。

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塩こうじでもみもみした後、玉ねぎとオレンジの皮を重ねて一晩冷蔵庫。

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大好きなクレソンとプチ玉ねぎと共に。

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お昼に、豪華イベリコソテーのパスタ、菜の花と共に。

何のお肉でも塩麹でもみこむと、柔らか〜くなっておいしいから、
リーズナブルなお肉なんかには最適でしょう。

あと一回分残ってる^^; 
posted by 金時 at 20:38| Comment(0) | TrackBack(0) | ローカーボ*肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月12日

イベリコ豚のスペアリブ



去年の夏購入したイベリコ豚のスペアリブのブロック

私が買った時の売り出しは、
イベリコ豚カルビ
&セクレトディバリガータセット
&スペアリブ増量 
でした。

これは、スペアリブがセットになってない
けれど、おいしそ〜
お買い得ですね〜




解凍したら全部食べなきゃいけないが、
結構な量だから、冷凍庫の奥に放置。

今回(といっても1か月前くらいか?)思い切って解凍してみた。
骨の間をカットしたら、5ピース、
このくらい一食でイケてしまいました!

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イベリコのスペアリブ、最高ですなあ!

このほか肩ロースやプルマもセットだったの、
とろけるおいしさに大満足。
おうちでお祝いする時に最高のごちそうです。

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恐怖の眼底検査

先週線がゆがむので、眼科で検査してきた結果、
黄斑に水がたまっていて、それが歪みの原因だそうです。

病名は、「網膜色素上皮剥離」
血行良くする飲み薬で1か月後様子を見せに来てください。
だそうです。

終わってからいろんな質問があったことに気付いたが、
先生があまりに専門用語を連発し、えっえって言う顔すると
更にわけわからない説明をしてくださって

その前に拷問的画像撮りを体験した後でぐったりだったから
・・・たぶんあんまりたいしたことないと言っているんだろう、
と受け取った。

オカルト映画よろしく、検査室にて・・・
瞳孔広げて、へたくそが写真撮るって、拷問に匹敵。

先輩に見える看護師が私の上下瞼を抑え、
後輩の看護師が強烈な光を当て、
長時間〜涙がダラダラ〜すごい長い拷問に感じた!

「みなさん頑張って受けてますから」って釘刺されたので、
泣き言も言いづらく、でも
「勘弁してください!」と絶叫・・・

上手な先輩写真家に代わると
一発で画像が決まった、にゃろ
最初から先輩がやるべきだろ!とわなわな震えた。

光に目がくらんだ状態で待合室に戻された。

先生が専門用語で説明しようがしまいが、
大丈夫そうだという雰囲気がわかっただけで、
もうどうでもよかった。

posted by 金時 at 18:53| Comment(0) | ローカーボ*肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月15日

イベリコ豚

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ソテー用にカットしてあるイベリコ豚

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posted by 金時 at 13:41| ローカーボ*肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月02日

ラムのクリーム煮

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ニュージーランド産ラム



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posted by 金時 at 17:31| ローカーボ*肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年04月28日

おうちでやきとん♪

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新橋でよくやきとん食べたけど、最近ご縁がなくて(笑)
まこちゃんだっけ? 安くておいしかったな。



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posted by 金時 at 16:17| ローカーボ*肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年04月08日

柔らかコクウマ*ビーフシチュー

昨夜の地震 余震? 強かったね〜がく〜(落胆した顔)

その時間は当然眠ってる。
眠ってしまうと、地震・雷・強風・豪雨に目覚めることはあまりない私。
しかし 昨夜はびっくりしたね!!!

でも眠気には勝てず
テレビつけたはいいが、すぐまた寝ちゃった。。。眠い(睡眠)

今朝起きがけ、あの頭の重さ・・・そうまた血圧が高いexclamation

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posted by 金時 at 00:00| ローカーボ*肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月08日

ラムのハーブ焼き

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ニックネーム変更しました。
本名は変えられないからニックネームはいろいろ楽しみたい! で♪

お竜馬さん

です。 よろしくね。

いつもお世話になっているクックパッドに登録しました。
そこでニックネームを統一しました。

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さて今日のお料理はラムのハーブ焼きです。

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posted by 金時 at 13:33| Comment(0) | ローカーボ*肉料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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