2012年04月17日

生おからでパンケーキ

久しぶりの登場、おからパンケーキ。
月のとうふさんでご自由にお持ちくださいでいただいてきたおから♪
マクロビ風と言いたいけれど、卵使っているのでローカーボ。

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卵、オリーブオイル、シナモン、塩、ラカントS少々を混ぜて焼く。
挟むものはあり合わせ。
今回はブロッコリーの豆乳酒粕マヨネース和えに手作りケチャップ。

IMGP6970.jpg

このところずっと朝食は高野豆腐のピザ風。
高野豆腐の上に野菜を乗せて
酒粕ホワイトソースと手作りケチャップで焼くというもの。
いい加減飽きたころだと思い、
油揚げピザを再開した合間にこのパンケーキ。


posted by 金時 at 20:29| Comment(4) | TrackBack(0) | ローカーボ手作りパン系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月04日

おから粉パンケーキ

今日はカラッと秋晴れ晴れ
前から気になっていた靴箱…下駄箱? 
今時は シューズボックスかいなあせあせ(飛び散る汗)

今朝から気合入れて靴の日干し
カビを拭いて、日陰じゃなくて日向干し。

靴箱には除湿機乗り入れ…

を決行しましたわーい(嬉しい顔)

さてさて最近マクロビに興味津々なわたくしですが、
今日紹介するのは、ローカーボ。

IMGP6152.jpg

おから粉のパンケーキにさっと火を通したお野菜。
手作りケチャップ(低糖質)と手作りマヨネーズ(低糖質&マクロビ)

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肉魚は挟んでないので、カテゴリはマクロビ〜と思ったんだけど、
パンケーキにたまご入れてたの思い出してw

IMGP6147.jpg

糖質制限食のブログに遊びに来ているみなさまには
最近本当に申し訳ないくらい別なことに夢中になってるわたくし…

低糖質もやりたい!
マクロビもやりたい!
と正反対のこと両立したい今日この頃です^^;

なかじさんの師匠である中島デコさんの本、
素敵です。写真が美しい。

奥津典子著のレシピは春夏秋冬にまとめられていて、
こちらも写真にほれぼれします。




posted by 金時 at 11:43| ローカーボ手作りパン系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年04月15日

血糖値安心*おからパンケーキ

IMGP5454.jpg

もう朝起きる時間は明るい日差しがさしています。
きらきらまばゆい春の朝です。

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posted by 金時 at 21:19| ローカーボ手作りパン系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月19日

生おからパンケーキと無花果

日中家にいると あづいですな。
でも夜涼しくなってとてもうれしい今日この頃です。

日経の夕刊に連載されている「無花果の森
無花果ばかり書く老画家
無花果って不思議なニュアンス

無花果1

今までも食べたことあるけれど、印象薄く、おいしいのかまずいのかよくわからなかった。
店先で見かけたとき、躊躇したんだけど、思い切ってかごにいれた。
数日冷蔵庫の野菜室に放置していた。

実がぷよぷよで、やばいと思い 食べ方をネットで調べた。
コンポートがたくさんヒットしたが、やっぱり生で皮ごとがぶりがおすすめのようだ。

家の朝ごはんの定番、フルーツのヨーグルト掛け、これでいただくことにした。



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posted by 金時 at 15:57| ローカーボ手作りパン系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月05日

おから粉パンケーキ

最近の朝ごはんは パンケーキにはまってる。
以前江部先生の御本のレシピで作ったことあるけれど、
これは家にあった材料でちょいと違う。

おから粉パンケーキ4

ほんとのパンケーキ食べてるみたいでおいしかったよ。


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posted by 金時 at 17:48| ローカーボ手作りパン系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月28日

ウィンナーおから粉パンケーキ

食欲の秋、何食べてもおいしい〜太り気味の栗金時ですふらふら
朝涼しくなったら、また朝のお散歩復活したいexclamation×2
切に願いながらも、仕事オフ日はだらだら〜

今朝の朝ごはん、おから粉パンケーキ

今朝の朝ごはん

いつものごとく分量テキトー

材料】
おから粉(自家加工物) 適量
卵           2個
豆乳          適量
ラカント&塩     少々
トッピングにバターとバジル  少々

オリーブオイルで弱火、じっくり焼きました。

糖質制限食にしてからとにかく食費が・・・
なるたけ食費を抑える工夫が必要な我が家。

ほんとは低糖質のパンとか作ってみたいけど、
(作っている方々のブログを見ると尊敬してしまいます〜私にも作ってぇー)

費用がかかるのとめんどくさ(笑)な私には今のところ創作気力が湧かないのですバッド(下向き矢印)

最近500g52円というおからをみつけ、非常にありがたく、せっせと買いに行ってます。
結構大量に置いてあるのですが、何度か売り切れになっていたことがあります。
きっと近くにダイエッターもしくは糖質制限人がいらっしゃるのかな?と
親近感を揺れるハート・・・全く存じ上げませんが(笑)

とにかくおからを最大限に利用したいと思っている今日この頃です。
posted by 金時 at 12:09| ローカーボ手作りパン系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月19日

ナンじゃパンケーキ

我が家の3連休はお家で・・・
昨日突然車の警告ランプがつき入院してしまいました。
代車はあるものの、わんこを乗せるわけにはいかないのでお家でゆっくり休日になりました。

今朝のカレー味パンケーキでチーズ焼き。
最近の朝食でマイブームになっているのがおから粉のパンケーキ。

ナンじゃピザ1

いつもはラカントでほんのり甘めに作るのですが、今回は塩とカレー粉味付け。
命名、ナンじゃパンケーキ

ナンじゃピザ2

ナンのカレーピザみたいな、とってもおいしいものに出来上がりました。
これ当分続きそうな予感。

しつこいですが、豆腐チョコムース

しつこいですが、豆腐チョコムース。
やっぱり寒天なしで生クリーム入れて冷やすととってもクリーミーでおいしいです。
この夏 我が家の大ヒットグッド(上向き矢印)

posted by 金時 at 19:21| ローカーボ手作りパン系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月05日

アレンジパン 2種♪

こんばんは夜
ちょっと太ってきた三日月三日月さんがぼやけて見える今夜
ベランダで洗たく干してきました、夕べより寒くなかったわーい(嬉しい顔)

三連休中に、たくさん作り置きるんるん
私流パン2種類です。

セ-ラパン2種

左右どっちかわからくなってしまいましたが、
アーモンドオイルとレモンオイルを使ってアレンジしてみました。
生地の中に見える塊は大豆粉のダマでしょう、たぶんたらーっ(汗)

【アーモンドセ-ラパン】
大豆粉  200g
ラカントS  50g
バター  40g
卵  3個
豆乳  30cc 300cc

塩  小さじ1/2
ローストアーモンドオイル 20滴位

【レモンセ-ラパン】
大豆粉  200g
ラカントS  50g
バター  40g
卵  3個
豆乳  30cc 300cc
塩  小さじ1/2
絞ったレモンの皮みじん切り 1個分
レモンオイル 20滴位

どちらもオーブン150℃45分


今回使ったローストアーモンドオイルとレモンオイルは
mixi友のおせん姐さまからのアイディアで、
お菓子作りコーナーでたくさん並んでいるエッセンスの中から選んでみました。
大豆粉特有の匂いが緩和され、いい香りのパンができましたよわーい(嬉しい顔)
また今回から初めて使う大豆粉を使用したせいか、
甘さが少ないお菓子って感じの食感に焼きあがりましたるんるん

ひさしぶりコメント欄あけましたわーい(嬉しい顔)
アイディアなどよろしくで〜す黒ハート


右斜め上11月6日 レシピ分量修正しました。
posted by 金時 at 20:04| Comment(2) | ローカーボ手作りパン系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月18日

アレンジ♪大豆粉パン

秋まっただ中
来週から秋を楽しむ旅に出かけてまいります。

ジャックの負担を減らすため、大豆粉パンとクッキーを持参することに。
今せっせとクッキー焼いてるんでそれは後でアップしますわーい(嬉しい顔)

焼かないでそのまま食べておいしいパンを目標に作りました。
セ-ラのバジルパン

【バジルパンレシピ】
大豆粉       200g
ラカントS     50g
オリーブオイル   大さじ4
バジル粉      適量
塩         小さじ1
豆乳        300cc
卵         3個


セ-ラのセサミパン

【セサミパンレシピ】
大豆粉       200g
ラカントS     50g
ごま油       大さじ4
黒ゴマ       適量
塩         小さじ1
豆乳        300cc
卵         3個



プレーンチーズサンド

これは今までのプレーンな大豆粉パンにチーズを挟みました。
味が全然なくて物足りない。

アレンジパンチーズサンド

塩その他で味付けしたパンは焼かなくてもそのままでOKグッド(上向き矢印)
posted by 金時 at 14:43| ローカーボ手作りパン系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月07日

作り置きパン(大豆粉パン)


今日は温かく過ごしやすかったけど、明日また寒いらしい。

昨日初めてガスファンヒータをつけました。
先週から敷布団の電気入れてほかほかにして寝ていたり。
気温差の激しいこの時期、皆様お体ご自愛くださいね。

さてさてお馴染みオリジナル大豆粉パンです。
作るのとっても簡単なのだけど、めんどくさくなっちゃう時もあるexclamation

パイレックスの正方形を手に入れたので今までの倍の分量で、
しかもグッド(上向き矢印)続けて2回焼いたぞ〜手(チョキ)
バターで
右斜め上一回目はこちらのレシピ全部2倍で焼きました。

オリーブオイルで
右斜め上こっちは上記のバター部分をオリーブオイルに変えてみました。
分量は計量するのめんどくさくて、ドボドボいれちゃったわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗)

オリーブの香りがして悪くないぞハートたち(複数ハート)

作り置き〜♪

いずれも前回までの大豆粉と違うのでタネが固め。
豆乳を100ccくらいかな?多く入れてます。


だんだん面倒になってきましたが・・
こんだけ作って冷凍しておけば、しばらく持つねるんるん
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posted by 金時 at 19:10| ローカーボ手作りパン系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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