2012年06月09日

誕生日前夜

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1年ぶりの誕生日wを控え、自分用にケーキを作った。
いつものローカーボチョコレートケーキ。
夫が喜んでくれる(^_^)

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ちゃんとレシピを書きたいとは思うのですが、
どうしても目分量、感覚なんです、私。


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posted by 金時 at 21:25| Comment(4) | TrackBack(0) | ローカーボデザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月20日

チョコレートムース

先日旦那さんからホワイトデーの贈り物をいただいたので、
・・・というわけでもないけれど

チョコレートムースを作りました!

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ほんとはチョコレートケーキを作ったつもりですが、
豆乳とラム酒を入れ過ぎたせいか、固まらなくなってしまったので、
ムースになりました。

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さあ、旦那さんの食事&デザートも一応おっけ〜
実家へ出かけてきます。
posted by 金時 at 11:48| Comment(0) | ローカーボデザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月21日

キンカン煮

届いた野菜の宅配便にキンカンが入っていた。

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ラカントSで煮た。
冷やすとじゃりじゃりするけど、
糖尿人も少しはいいかな。

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よい香り〜

先日Botanicaで食事した時、サラダだったかしら、
にトッピングされてて、とってもおいしかったから、
届いた瞬間キンカン煮ちゃろうてっ決定。


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posted by 金時 at 16:33| Comment(0) | ローカーボデザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月15日

バレンタイン*ナイト


昨夜のこと。

バレンタインだろうがなんだろうが、働く青少年?は
いつも通り21時過ぎに帰宅。

前日に作ったチョコレートケーキ、
危惧には及ばず、

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ちゃんとしてましたよ。

とりあえず、お食事していただき、、、
ダイエーでイベリコ豚と称しているお肉
塩こうじでもみもみしておいたものをソテー。

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やっぱりイベリコっておいしい!
でもね、クルミの味がするんですって。
クルミを食べてイベリコ地方で育った豚ちゃんがイベリコ豚っていうんだって。

クルミの味はわからないし、
塩こうじで充分ジューシーでうまくなってるし。

スパークリングワインでとってもいい気分。
(のみゃ なんでも おっけ〜)

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切り口はきれいな層ではないけれど、
やわらかくてりんごのほんのり酸味がマッチして
ブランデーがやたら効いてて(笑)
おいしくできました! パチパチパチ

今日は満月じゃあないよね。
つい、タブレット契約しちゃったー
旦那さんの分と2台 run♪run♪
posted by 金時 at 19:20| Comment(0) | ローカーボデザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月14日

バレンタイン*チョコレートケーキ

昨日せっせと仕込んだチョコレートケーキ

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旦那さんも食べられるローカーボのチョコレートケーキ。
(って糖質どれくらいなのかは不明w)

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今回はマクロビも意識して、卵を使わないことにしました。
よって、焼かないチョコレートケーキです。

カカオ100%チョコ(まあ安心)と、
ブランデー(安心)と豆乳(安心)を湯煎で溶かす。
ゆ〜るり ゆ〜るり 

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チョコが溶けたらラカントS(安心)を投入。
型に入れ冷蔵庫で冷やす。

型がひとつしかないので、
最初のが固まったら取り出し、もう一個型で冷やす。

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りんごのコンポート(ちょこっとだけだからまあ安心?)を
飾りにしようと思いたち、
赤ワインとシナモンスティックとラカントSとレモン汁で
圧力鍋沸騰後弱火で3分加圧。

生クリーム(安心)とりんごのコンポートをサンドする。


中央にバラの花をイメージして。

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今朝ケーキの様子見てないんだけど、一つ気がかりは、
りんごのコンポートのシロップべちゃべちゃのまま使ったので、
もしかしたら汁が生クリームと融合して溶けだしてるかも・・・

視たくないので未だ 放置・・・



posted by 金時 at 09:47| Comment(0) | ローカーボデザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月25日

イブ*チョコレートケーキ*

昨日 大掃除の真ん中
換気扇お掃除完了、居間なんとか片付けし、、、

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やっと席についた。

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今年はチキンをメインに
(あっためてトースターで焼いた出来合い品)
と、サラダとベイクドポテト 酒粕クリーム添え

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玄米クレープなるもの(ライスペーパーみたいなもの)で
チキンやサラダを巻き巻き

ケーキは、糖質制限*チョコレートケーキ。
リハで思いだし改良し、やっと好みの柔らかさになりました!

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デコレーションはやっぱりひどい・・・

ナイフを入れた瞬間、柔らかく焼けたのを確認〜\(^o^)/

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【レシピ】
チョコレート(カカオ100%) 250g
卵              5個
ラム酒           適量
豆乳          結構入れた
ラカントS         ガーッ

湯煎でチョコレートをラム酒・豆乳で溶かす。
ラカントSを豆乳し、少し冷ましてから泡立てた卵を混ぜる
オーブンは温度160℃で30分にセット

目分量で豆乳大分いれた。

焼き上がり、プニュプニュ 冷めてもしっとり     
posted by 金時 at 15:55| Comment(0) | ローカーボデザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月21日

Rehearse our Christmas cake



先週の火曜日土台を焼いた。
X'masケーキのリハーサルわーい(嬉しい顔)
冷蔵庫に保存。

そのあと忘れていてね、日曜日に思い出して
生クリームをデコレーションしました。

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テキトーなデコレーション。。。

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チョコレートケーキ固めなんだけど
ラカントのジョリジョリが、とってもおいしかったグッド(上向き矢印)

本番、ちゃんとデコレーションしたいんだけど、、、できるかなあ。

あ、お味はお上品な甘さ、と旦那さんはおいしそうに召し上がってましたw

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今週末はクリスマスですね。
ケーキ食べる前に大大大掃除したい。
年賀状もやんなきゃあせあせ(飛び散る汗)

みんな忙しいですが、体調管理をして元気に師走を乗り切りましょう。
今日が今年最後の仕事です、行ってきまーす。


posted by 金時 at 08:08| Comment(0) | ローカーボデザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月04日

お誕生日チョコケーキ

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今日は旦那さんのお誕生日。
週末、Botanicaを予約していますが、
今日がその日、なので、ささやかにお祝い!


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posted by 金時 at 20:11| ローカーボデザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月02日

おからカステラ

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Cpicon *ローカーボ*おからカステラ by お竜馬さん

おからカステラ、カステラにはほど遠いけど、旦那さんは喜んだ。




震災の地へ
posted by 金時 at 15:45| ローカーボデザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月15日

ローカーボ♪ ガトーショコラ

今朝ふんわり雪積もる庭を観ながら引きずる"She's gone" ・・・
!なんて言ってられないね、今日はケチャップ作り。

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昨日はバレンタインでしたね。
製菓メーカーが広めた日本独自のイベントなんだそうだけど、
義理チョコ、友チョコ、感謝チョコ、いろんな心のやり取りツールとなってますね。

ローカーボ*ガトーショコラ1 

今回は成功ですv

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posted by 金時 at 11:37| Comment(1) | ローカーボデザート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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